Gewooneenfoodblog.nl

Energierepen met vijgen, cranberries en noten

MaaltijdTussendoortjes
KeukenAlgemeen

Porties	Prep Tijd
10energierepen	10minuten

Passieve Tijd

60minuten

Porties	Prep Tijd
10energierepen	10minuten

Passieve Tijd

60minuten

Ingrediënten

Hoofdingrediënten

150gram gedroogde vijgen
75gram cranberries
100gram cashewnoten
50gram amandelen
1snufje zeezout

Optionele smaakmakers

0,75tl kaneel
0,125tl gemberpoeder(djahé)
0,125tl venkelzaadgemalen
0,125tl steranijsgemalen

Instructies

Doe de gedroogde vijgen, cranberries, cashewnoten en amandelen in een foodprocessor. Laat de machine een paar minuten draaien totdat alle ingrediënten goed zijn fijngehakt. Voeg een snufje zeezout toe en, eventueel, de specerijen. Meng alles goed door elkaar.
Pak een rechthoekige of vierkante vorm en bekleed de onderkant met een bakpapiertje. Ik heb een vorm van 15 bij 15 centimeter gebruikt. Doe de fijngehakte ingrediënten in de vorm en druk alles goed aan. Zet het vervolgens een klein uurtje in de koelkast.
Haal het hard geworden mengsel uit de vorm en snijd er repen van in het gewenste formaat. Ik heb er tien repen van gemaakt. Bewaar deze energierepen in een afgesloten bakje (bij voorkeur in de koelkast).

Notities

Energierepen met vijgen, cranberries en noten bewaren

Je kunt de dadelrepen het beste in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren. Op die manier blijven ze minstens vier dagen goed (ik denk veel langer, maar toen waren ze op). Je zou ze op kamertemperatuur kunnen bewaren, maar in de koelkast behouden ze het beste hun vorm.

Benodigdheden

Foodprocessor

Heb je het recept gemaakt?

Gratis de nieuwste recepten ontvangen?

Gewooneenfoodblog.nl op Social Media

Heb je het recept gemaakt?

Gratis de nieuwste recepten ontvangen?

Misschien zijn deze recepten ook iets voor u?