Voeg nu zoveel water toe als je wilt, afhankelijk van de ‘natheid’ die je wilt bereiken. Voeg maar een heel klein beetje water toe aan de pan voor een droog gerecht of voeg de aangegeven hoeveelheid water toe voor een gerecht met meer vocht. Plaats een deksel op de pan, draai het vuur laag en laat de groenten zachtjes garen gedurende vijftien minuten. Roer tussentijds alles een paar keer voorzichtig door elkaar, waarbij je de ingrediënten die onderop liggen naar boven schept (en vice versa). Voeg, als de zoete aardappel en de bloemkool zo goed als gaar zijn, de erwten toe zodat deze kunnen opwarmen.
