Gewooneenfoodblog.nl

Italiaanse tonijnsalade

Porties	Prep Tijd
2personen	5minuten

Kook Tijd

5minuten

Porties	Prep Tijd
2personen	5minuten

Kook Tijd

5minuten

Ingrediënten

Instructies

Breng een pan water aan de kook. Snijd met een scherp mesje een kruisje (een X) aan de bovenkant van de tomaat. Dompel de tomaat zo’n vijftien tot twintig seconden in het kokende water. Haal de tomaat uit het water en spoel de tomaat af onder koud water (of leg de tomaat in een bakje met koud water en ijsblokjes). Dit koelt de tomaat terug en stopt het kookproces. Verwijder vervolgens het velletje van de tomaat. Snijd de tomaat door de helft en verwijder de pitjes en het sap. Snijd de ontvelde en ontpitte tomaat vervolgens in kleine blokjes.
Laat een blikje tonijn uitlekken. Snipper de rode ui, hak de knoflook fijn en snijd de zwarte olijven in ringetjes. Meng deze gesneden ingrediënten door de tonijn uit blik. Doe ook de andere ingrediënten erbij. Breng op smaak met zwarte peper en zeezout. Je kunt eventueel wat blaadjes verse peterselie fijnhakken en de Italiaanse tonijnsalade ermee garneren.
Heb je zin om er een pastasalade van te maken? Voeg dan een snuf zout toe aan het kokende water (direct nadat je de tomaat eruit hebt gehaald) en doe een handje pasta erbij. Spoel de pasta koud wanneer deze al dente is en doe er een klein scheutje olijfolie en wat peper en zeezout bij. Meng vervolgens de tonijnsalade door de pasta. Je zou er bijvoorbeeld nog wat gehalveerde cherry tomaatjes, rucola en/ of pijnboompitten bij kunnen doen.